Colheita e stock disponível sujeito a confirmação. 

VALLEGRE

VALLEGRE RESERVA ESPECIAL BRANCO

Mineral, complexo e elegante.

REGIÃODOURO CASTAS/VARIEDADES

Mistura de várias castas

VITICULTURA

Vinhas do Cima Corgo muito velhas plantadas em patamares antigos com exposição Norte e Sul e diferentes altitudes.

VINIFICAÇÃO

Após rigorosa escolha das uvas e desengaçe, procedeu-se a uma maceração pelicular pré-fermentativa, seguida de uma ligeira prensagem das uvas. De seguida o mosto teve um periodo de decantação, seguido da fermentação do mosto em cascos novos de carvalho francês.

ESTÁGIO

No final da fermentação alcoolica o vinho estagiou por um periodo de 12 meses nos mesmos cascos, durante o qual se realizaram batonnages.

CONSUMO

Acompanha muito bem peixes gordos, bacalhau nas suas diversas formas, estufados, guisados, bem como diversa cozinha oriental. Deve ser servido a uma temperatura entre os 12º e 14º C. Para ser consumido de imediato ou até aos próximos 7 anos.

CONSERVAÇÃO

O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição horizontal. Enquanto produto natural, o Vinho está sujeito a criar depósito com a idade.

ÁLCOOL14 % AÇUCARES TOTAIS1,3 gr/l PH3,22 ACIDEZ TOTAL6,05