Vinho: USUFRUI Branco

DOC Douro Superior 2020

Cápsula: PLA - Amido de milho, 100% compostável

Castas: castas diversas, dispostas de forma aleatória em vinhas velhas

Solo: xisto

Clima: Invernos frios e pouco chuvosos, Verões muito quentes e secos. Exposição solar E – S – W

Produção: Uvas produzidas em modo biológico

Altitude: 390m a 420m

pH: 3,24

Álcool: 13,9%

Acidez Total: 5,6 g/l

Vindima: uvas sãs e muito maduras, colhidas manualmente em pequenos recipientes e com tempo de transporte para a adega, muito reduzido

Vinificação: desengace total com maceração pelicular em lagar, seguida de fermentação com leveduras naturais e temperatura controlada, em cubas de inox

Envelhecimento: 12 meses em garrafa

Cor: Citrina brilhante

Terroir: Traduz todas as características do terroir, não tendo sido adicionados produtos, nem processos para o melhorar

Prova sensorial: no nariz sente-se uma complexidade e intensidade crescente. Na boca nota-se alguma acidez, sendo estruturado e   persistente