Nome:  Moscatel Galego Reserva Branco

Classe:  Vinho Branco

Região:  Trás Os Montes

Designação: DOC  Trás-os-Montes.

Castas:  Moscatel Galego Branco (100%).

Origem:  Solos arenosos e graníticos de maior altitude da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Nascente.

Vinificação e Estágio:  Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total e esmagamento imediato, maceração a frio e clarificação do mosto. A fermentação foi feita em madeira de carvalho francês a qual se seguiu um curto estágio em borras finas com um afinamento final em garrafa.

Notas de Prova:  No final temos um vinho branco muito gastronómico, com requinte, aroma complexo de frutas brancas com notas minerais, seco com acidez crocante e ligeiro tostado.

O Quinta de Sobreiro Moscatel-Galego Reserva é um vinho óptimo para beber já mas com algum potencial de envelhecimento para os amantes de vinhos brancos mais evoluídos. Muito gastronómico .

Como Servir:  Entre 10 e 12º C:

Dados Analíticos:
pH:  3.26
Acidez Total: 6.8 g/L
Açúcares Residuais:  4.0 g/L

Teor Alcoólico:  13%  Vol.

Enólogo:  Luís Cortinhas