Colheita e Stock disponível sujeito a confirmação.

Castas:  40% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional, 10% Tinta Roriz e 30% mistura de castas tradicionais da região do Douro.

Vinhas:  Solos de xisto.
Vinho produzido com uvas de vinhas centenárias da Quinta dos Frades.

Vinificação:  As uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde decorre a fermentação alcoólica. A fermentação malo-láctica é feita em cuba de inox. É seguida de estágio em barrica de carvalho francês com capacidade de 225litros.

Estágio e engarrafamento:  12 meses em barricas novas de carvalho francês.

ANÁLISE QUIMICAÁlcool:  15% (vol)
pH:  3.6
Acidez:  5.0 g/l (ácido tartárico)

Informação alergénica:  Contém Sulfitos
Enólogo:  Anselmo Mendes