Colheita e stock disponível sujeito a confirmação.

O Vinho:  A saudade a atenção e o cuidado dedicado à memória de sua bisavó inspirará este vinho ao qual os seus bisnetos resolveram dar o seu nome.
O lote Dona Sylvia é elaborado pela seleção minuciosa das melhores barricas.
Exibe notas vibrantes de bagas pretas silvestres. Apresenta uma excelente concentração de fruta com estrutura, a madeira contribui com notas de especiarias exóticas. Potencial de envelhecimento.

Castas:  Mistura de castas tradicionais do Douro, com predominância a Touriga Franca e Tinta Amarela.

Vinhas:  Solos de xisto.
Este vinho é feito com uvas de vinhas velhas (+90 anos) da Quinta dos Frades.

Vinificação:  As uvas são selecionadas manualmente, desengaçadas e pisadas a pé em lagares de granito onde decorre a fermentação alcoólica. A fermentação malo-láctica é feita cuba de inox, seguindo-se um estágio em barrica. O lote deste vinho é elaborado pela seleção minuciosa das melhores barricas.

Informação alergénica:  Contém Sulfitos
Enólogo:  Anselmo Mendes