Colheita e Stock disponível sujeito a confirmação.

Castas
Vinhas Velhas (mistura de 25 a 30 diferentes variedades)
Vinificação
As uvas provenientes de Vinhas Velhas, foram transportadas em caixas de 22 kg de capacidade e sujeitas
a uma rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após um desengace total e um ligeiro
esmagamento o mosto foi transferido para cubas de fermentação em aço inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica, procedeu-se a uma prensagem suave.
Envelhecimento
Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas estagiou em barricas de carvalho francês (85%) e carvalho
americano (15%), onde permaneceu cerca de 18 meses.
Nota de Prova
De cor Ruby carregado, impressiona no nariz pela sua extraordinária frescura e complexidade, onde nos
podemos perder numa sinfonia de frescos aromas de bosque, onde se destacam frescas notas de
esteva, e sedutores aromas de frutos silvestres do Douro. Na boca apresenta um inicio elegante,
evoluindo para um vinho de excelente volume e estrutura solida, onde encontramos taninos de textura
complexa. Um vinho envolvente que termina equilibrado, fresco e muito persistente. Um vinho de uma
extraordinária complexidade que reflete na integra a essência das vinhas velhas da Quinta do Crasto.