VINDIMA: 2018

CASTAS: 100% Alfrocheiro.

CONCEITO: Ausente dos escritos antigos, o Alfrocheiro pensava-se por isso ser uma casta recente no território nacional. Hoje, a ciência explica que é uma das mais antigas, progenitora de castas como Castelão e Moreto. Este 100% Alfrocheiro é o primeiro teste de uma vinha de 47 anos, em que cada cepa é uma peça de arte esculpida pela natureza, resultando num vinho extreme, puro e floral, como nunca o provámos antes. O Alfrocheiro também queria estar nu.

VINIFICAÇÃO: Certificação de produção integrada, fermentação espontânea, sem contacto com barrica.

NOTAS DE PROVA: Cor escura violeta brilhante, nariz intenso, floral, algum químico típico de alfocheiro, notas terra e grafite. Ataque com boa densidade, puro, fresco com textura longa.

CLIMA: Mediterrâneo continental, dias quentes e secos, com noites muito frias.

PRODUÇÃO: 1 982 garrafas de 0,75L.

ÁLCOOL: 15,5% Vol.

CONSERVAÇÃO E SERVIÇO: Conservar a 12-14ºC e servir a 14ºC para ser bebido a 18ºC.

GASTRONOMIA: Pratos de tacho com gordura.