Durante muitos anos, na Quinta de São Luiz, a tradição mandava
pintar os muros a branco. Autênticos pedaços de história que
sustentam vinhas e sabedoria de várias gerações.
Para homenagear este Terroir de excelência Kopke recupera a
tradição de pintura dos muros e passa a assinar os seus Doc Douro
como São Luiz.
É a herança do passado aliada à inovação do presente que dota estes
vinhos de um caráter singular.
Saboreie a história de um Douro sublinhado a branco.
RESERVA Tinto 2019

VINIFICAÇÃO E ESTÁGIO
Vindima na segunda semana de Setembro, com colheita totalmente
manual para caixas de pequeno volume. A vinificação procedeu-se com
desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica durante 12
dias em cubas de inox, seguida de maceração pelicular durante 15
dias. Parte da fermentação maloláctica foi feita em cascos.
Estagiou 14 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho
francês de 225 litros.

NOTAS DE PROVA
Manifesta aromas muito marcados a fruta madura, notas de
especiarias e uma equilibrada expressão de barrica. No palato
exprime uma estrutura elegante, taninos aveludados e corpo untuoso.
Um vinho profundo, equilibrado e cativante, que se expande num
final refrescante.

TEMPERATURA DE SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Servir a uma temperatura entre 16 e 18ºC.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos.
VINHA / Uvas provenientes da Quinta de
São Luiz, sub-região Cima Corgo.
SOLO / Xistoso
ALTITUDE / 200-350 metros
CASTAS / 60% Touriga Nacional, 40% Tinta
Roriz
DETALHES TÉCNICOS
Teor alcoólico / 13,5%
PH / 3.61
Acidez total / 5.5 g/dm3
Açucares totais / 0,6 g/dm3
ENÓLOGO / Ricardo Macedo

RECOMENDAÇÕES / O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de
oscilações de temperatura devendo a garrafa permanecer em posição horizontal.