Colheita e stock disponível sujeito a confirmação.

PRÉMIOS - 91Pts Wine Enthusiast / Grande Medalha Ouro International Wine Challenge / Medalha Ouro Concurso Bruxelas

CASTAS - Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz.

ORIGEM - Uvas provenientes de vinhas plantadas no Douro Superior em viticultura de sequeiro (vinhas não irrigadas), a uma altitude média de 300 metros, de vinhas com idade média de cerca de 20 anos, em geral plantadas em patamares com exposição predominante Nascente / Norte . Procuramos uma selecção de uvas que nos permitem a obtenção de vinhos concentrados, muito aromáticos e ricos com boa estrutura, de carácter gastronómico que representa bem o “terroir” do Douro Superior, com notas de esteva e pretos frutos e especiarias muito elegantes.

VINIFICAÇÃO - Vindima manual, recepção com desengace total e esmagamento de imediato, como uvas são fermentadas por castas e por lotes, de modo a desde cedo se conseguir fazer uma rigorosa seleção que vai depois dar origem ao “blend”. A fermentação é feita em cubas inox de pequena capacidade com macerações suaves e controladas de modo a obter vinhos elegantes e aromáticos.

ESTÁGIO - 8 meses em barrica de carvalho francês.

ÁLCOOL - 14%

NOTA DE PROVA - Aroma intenso de grande complexidade, aromas de frutos do bosque e esteva da Touriga Franca, especiarias e frutos vermelhos da Tinta Roriz e notas florais de violeta muito frescas e elegantes da Touriga Nacional. Na boca é fresco e envolvente, com taninos nobres muito suaves, final longo e persistente.

GASTRONOMIA - Sugiro pratos de carne e caça, bacalhau e cozinha mediterrânica em geral.

ALERGÉNICOS - Contém sulfitos.