Colheita e stock disponível sujeito a confirmação.

PRÉMIOS - 18 Pts Grandes Escolhas / 93 Pts Wine Enthusiast / Melhor Vinho Concurso Beira Interior

CASTAS - Tinta Roriz, Touriga Nacional e Jaen.

ORIGEM - Uvas com origem em vinhas plantadas em solos argilo-xistosos, com idade média de 40 anos, no planalto da Beira Interior na bacia hidrográfica do Rio Douro em pleno Parque Natural do Douro Internacional, a uma altitude acima dos 750 metros.

VINIFICAÇÃO - Vindima manual, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação durante cerca de 7 dias com maceração suave em cubas de cimento, maceração recorrendo à clássica técnica de “delestage”, cerca de 3 a 4 por fermentação, fermentação maloláctica em barricas usadas.

ESTÁGIO - Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

ÁLCOOL - 14,5%

NOTA DE PROVA - Aroma explosivo, muito intenso, frutos silvestres e especiarias com notas intensas de alcaçuz em perfeito equilíbrio com notas discretas de barrica a tosta e baunilha. Ataque doce na boca, com grande volume, sentem-se como notas vibrantes de fruta e especiarias que sentimos no nariz, com taninos muito volumosos e suaves, com final longo e persistente.

GASTRONOMIA - Pratos de carne e caça, queijos curados ou só com um charuto.

ALERGÉNICOS - Contém sulfitos.